Bocados de barra
Anchoa
7,00 €
Las de Santoña 00 con mantequilla al sarmiento.
Gilderío
- La donostiarra (3,00 €).
- La de tomate semiseco con queso feta (2,50 €).
- La de piparra y boquerón (3,00 €).
El matrimonio sin juzgado
7,00 €
Boquerón y anchoa con pan de cristal de masa madre.
Jamón de bellota
29,10 €
Con el toquecito de pan de cristal masa madre.
Te la damos con queso
22,00 €
Artesanos nacionales e internacionales
Chicharrón a lo Casa Manteca
12,90 €
Desde Cái con sal de escamas y limón.
Croquetas
13,20 €
Las de siempre con jamón coronadas con holandesa de oloroso.
Tataki de Lomo vaca Madurada
16,00 €
Y un salmorejo con pimientos de padrón.
Sopa egoísta (según temporada)
7,00 €
- Salmorejo cordobés.
- Gazpacho.
- Vichyssoise.
- De pescado.
Cecina de León o salchichón de Casa Riera
16,00 €
Chacinas raciales
